Banankaka
FUN FACTS
VÄRLDENS BÄSTA (eller nära inpå) banankaka med karamelliserade bananer och brynt smör-glasyr 😍🍌
Supermjuk, saftig och jätteGOD!! Världens bästa banankaka? ÖH JA! Inget snack om saken. Prova den själv! 🥳🍌❤️
DU SKAL BRUGE
SÅDAN GØR DU
- Skala bananerna och skär dem på längden. Smält smöret i pannan och strö över allt socker. Placera bananerna på den varma pannan, med insidan nedåt, och låt dem steka och karamelliseras. Det tar ca 5-8 minuter. Kyl ner helt och mosa dem grovt.
- Sätt ugnen på 170 grader vanlig ugn.
- Vispa smör, socker och farinsocker i en skål i några minuter till en ljus och luftig massa. Vispa snabbt i äggen, ett i taget.
- Tillsätt grekisk yoghurt och den avkylda bananmoset, och vänd runt med en degskrapa. Sikta de torra ingredienserna i massan och vänd ihop det väl med en degskrapa.
- Hacka chokladen grovt och vänd ner den i degen, men det kan också uteslutas helt.
- Häll degen i en bakform, eller en springform klädd med bakplåtspapper och smord i kanterna med smör. Kakan gräddas i ugnen i ca 50 minuter, eller tills den ser fint gräddad ut och en kniv kommer ut ren, utan deg på.
- Låt kakan svalna lite i formen innan du lossar den.
- Smält smöret på medelvärme i en kastrull och låt det sjuda och fräsa i kastrullen. Det tar 2-3 minuter. Rör om smöret i kastrullen hela tiden och se till att det inte bränns. Det ska bara precis brynas och dofta härligt av rostade nötter! Så fort det tar färg, häll över det i en kall skål så att det inte bränns.
- Låt smöret svalna lite, och rör sedan ner florsockret. Konsistensen ska vara tjockflytande så att du kan hälla det över kakan utan att det rinner. Den sätter sig och blir fastare ju kallare den blir. Så var lite snabb.
0 kommentarer