Belgiska våfflor
FUN FACTS
Läckra och enkla belgiska våfflor
DU SKAL BRUGE
SÅDAN GØR DU
- Börja med att dela äggen i gulor och vitor.
- Skrapa ur fröna från vaniljstången (eller använd vaniljsocker), och vispa äggulor, vanilj och rörsocker tills det blir ljust och fluffigt. Häll mjölk och smält smör i äggblandningen, och vispa ihop ordentligt.
- Sikta vetemjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i äggblandningen, och vispa det ordentligt igen med elvispen.
- Vispa nu äggvitorna med sockret i ett par minuter, tills du får en fast och läcker maräng med stadiga toppar. Vänd försiktigt ner marängen i smeten med en slickepott i 2 omgångar. Detta bidrar till att göra dina våfflor härligt fluffiga och mjuka.
- Smörj våffeljärnet med lite smör, och grädda nu våfflorna direkt på ett varmt våffeljärn i 3-4 minuter, tills de är ljust bruna. Kyl på ett galler.
Serveringsförslag
Servera som en läcker frukost, med en klick grekisk yoghurt, lite müsli och massor av färska bär, eller ljumma som dessert, med en klick vaniljglass, chokladsås, bär och/eller hackade nötter.
1 kommentar
Hey Jon,
Thanks for the great recipe.😊May i just ask what brand is your waffel maker? Tried 2 types already, but they are making way too thin waffels.
Mange tak,🙌
Eszter