Brownie

Name: Brownie
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g mörk choklad125 g smör4 ägg (200 g totalt, rumstemperatur)180 g strösocker100 g farinsocker50 g mörkt muscovadosocker (kan ersättas med mer farinsocker)65 g mjöl2 msk kakao (med topp)1 tsk havssalt

45 minuter

Medium

Sværhedsgrad 3

Bedømmelse

★ ★ ★ ★ ☆ 4.8/5 (57 bedømmelser)

FUN FACTS

Hemligheten bakom en bra brownie? Den ska inte gräddas för länge - den ska faktiskt gräddas lite för lite, så den sätter sig i kylen och blir helt FUDGY OCH KLETIG 😍✌️

Ibland är det bara en kladdig, kletig, tung och mörk chokladbrownie man behöver. Och jag kan inte tänka mig en bättre kaka om man är chokladälskare🍫 HA EN BRA DAG VÄNNER!

P.S. den passar SUPERbra till en kall ISKAFFE. Seriöst. Testa det 😇😉

DU SKAL BRUGE

250 g mörk choklad

125 g smör

4 ägg (200 g totalt, rumstemperatur)

180 g strösocker

100 g farinsocker

50 g mörkt muscovadosocker (kan ersättas med mer farinsocker)

65 g mjöl

2 msk kakao (med topp)

1 tsk havssalt

SÅDAN GØR DU

Smält choklad och smör långsamt i en skål över ett vattenbad, och låt det svalna till rumstemperatur.
Blanda ägg, socker och farinsocker i en stor skål, och vispa ihop det med en elvisp i ca 2-3 minuter, tills det blir en lätt och luftig äggsmet.
Tillsätt smör-/chokladblandningen till äggen, och vänd försiktigt ihop det med en degskrapa.
Sikta de resterande torra ingredienserna i degen, och vänd ihop blandningen med en degskrapa. Strö eventuellt lite extra havssalt på toppen!
Grädda i ugnen i 170 grader i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna helt, gärna i kylskåpet i minst 3 timmar, då blir den helt konfektaktig och läcker!
TIPS: Du kan eventuellt vända ner 100g hackad vit, ljus eller mörk choklad i degen till sist, innan du gräddar den, så blir det bara extra delicious!