Misoramen

1 timme

Låt

Sværhedsgrad 2

FUN FACTS

Annons // Recept utvecklat i samarbete med Eva Solo

Här hittar du receptet på en superenkel och läcker MISO RAMEN! Jag har använt den stora Multi Grytan på 6.5 L från Eva Solo, för att både koka ägg, nudlar och kycklingbuljong. Grytan har en solid och jämn värmefördelning, vilket gör det superlätt att laga mat. Och så kan den dessutom användas på alla värmekällor. Men något av det allra bästa med grytan är dess hällkant som gör den enormt. Den säkerställer att du inte spiller. Det är särskilt smart när man lagar Ramen 😉 Det kommer du att uppleva när du själv kommer ut i köket, och använder den fantastiska grytan. Prova receptet nedan!

Dessutom har jag serverat min Ramen i Legio Nova termoskålen från Eva Trio (0,8 L) som håller värmen (därav namnet, termo) vilket ju är helt genialt när man som jag lagar en varm nudelsoppa! Ja, och så är den ju också fin 😉

Receptet ger ca. 4 portioner – du kan alltid göra mer, och förvara resten i kylen till en annan dag!

DU SKAL BRUGE

Miso Ramen bas

En tumme stor ingefära

4 msk. misopasta

2 msk. mirin

2 msk. fisksås

2 msk. risvinäger

2 msk. soja

2 msk. sesamolja

Hönsbuljong (ca 0,5-0,75L per person)

Sojamarinerade ägg

1 ägg per person

Soja

Toppings

Tofu

Nudlar

Bambuskott

Böngroddar

Svamp

Vårlök

Sesamfrön

SÅDAN GØR DU

Blanda alla ingredienser till din ramenbas – ställ åt sidan.
Värm kycklingbuljong (ca 0,5-0,75 liter per person) och håll den varm tills soppan ska serveras.
Koka dina ägg i 6-7 minuter, tills de är löskokta. Skala dem och lägg dem i en skål så att de är någorlunda täckta med soja. Låt stå i 10-15 minuter. Kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Ju längre tid de drar, desto mer smak och färg får de.
Koka dina nudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Sila och ställ åt sidan.
Skär din tofu i tunna strimlor och ställ åt sidan.
Hacka din salladslök fint och ställ åt sidan. Tvätta svampen och ställ åt sidan.
Servera din Ramen med 1-2 msk Miso Ramen-bas och häll 2-3 stora soppslevar soppa över. Rör om väl och lägg i dina nudlar. Toppa med tofu, ägg och resten av dina grönsaker och servera med ätpinnar.